Baleares no es solo arena. Detrás de cada isla existe un territorio de pueblos medievales en el interior, faros de piedra en acantilados, ruinas que hablan de ocupaciones romanas y árabes, y oficios que llevan siglos sin cambiar. Esta guía te lleva a esos lugares que hacen que el archipiélago sea algo más que una tarjeta postal de resort.
Patrimonio e historia
Catedral de Palma de Mallorca
La Catedral Metropolitana de Santa Eulalia domina el puerto de Palma desde el siglo XIII. Su fachada gótica se refleja en el agua, pero es el interior donde sorprende: bóvedas de 44 metros de altura, vidrieras que dejan pasar la luz sobre el mar, y un claustro que respira en silencio. Los trabajos de reforma de Antoni Gaudí a principios del siglo XX añadieron detalles de hierro forjado que aún generan debate entre estudiosos de su obra.
Basílica de Alcúdia (Mallorca)
En el interior de la muralla de Alcúdia reposa la iglesia parroquial dedicada a Sant Jaume, construcción del siglo XIV que muestra la transición entre gótico tardío y renacimiento balear. Las piedras de la muralla que rodea el pueblo datan de la época medieval, y desde las almenas se ve la bahía de Pollença al norte. Es un lugar donde la arquitectura defensiva y religiosa convergen en un mismo perímetro.
Pueblos con alma
El interior de Mallorca guarda pueblos donde la vida sigue un ritmo alejado del mar. Valldemossa es conocido por haber albergado a Chopin y George Sand en 1838, pero su verdadera riqueza está en la Cartuja, un monasterio del siglo XIV con celdas de monjes, biblioteca y una prensa de imprenta que aún existe. Las plazas empedradas del pueblo conservan heladerías que funcionan desde hace generaciones.
Deià, a pocos kilómetros en la Serra de Tramuntana, es un pueblo de casas de piedra apiladas en la montaña, con vistas al Mediterráneo desde cualquier esquina. No tiene playa pero tiene un puerto natural, Sa Calobra, donde termina la Torrent de Pareis: una ruta de senderismo de cinco kilómetros que baja desde las alturas hasta la cala, entre paredes de roca de 150 metros. Los artistas llegaron a Deià en los años 50 y dejaron una impronta de galerías y escritores que persiste.
Pollença ofrece un pueblo histórico con escalinata hacia la iglesia de Nostra Senyora dels Àngels (33 peldaños), rodeado de galerías de arte y cafeterías. El mercado dominical es tradicional y se llena con productores locales. Desde el Puig de Maria, a las afueras, se ve el Puig de Pollença y toda la bahía: son 20 minutos a pie.
Naturaleza y rutas
Serra de Tramuntana es la columna vertebral de Mallorca, una cordillera de casi 90 kilómetros que forma parte de la red Natura 2000. La ruta GR-221 conecta Andratx con Pollença en ocho etapas, pasando por Deià, Sóller y pueblos del interior. Cada etapa tiene entre 15 y 20 kilómetros. La mejor época para explorar estas rutas es entre abril y mayo, o de septiembre a octubre, cuando las temperaturas permiten caminar sin agobio.
Mirador del Faro de Formentor (Mallorca): en la punta norte de Alcúdia, un faro de 1863 se alza sobre acantilados de 100 metros. La carretera que sube es una de las más espectaculares de la isla, con curvas cerradas y vistas del norte de Mallorca. Al llegar, las piedras del faro, blancas y rojas, contrastan con aguas turquesas y escarpados.
Parque Natural de s'Albufera de Mallorca: una laguna de agua salada entre Alcúdia y Muro, refugio de flamencos rosados, patos colorados y aguiluchos laguneros. Un paseo en barca de fondo plano permite observar aves sin perturbarlas. La entrada es gratuita y hay un centro de interpretación con información sobre los ciclos migratorios.
Tradición viva
Los socarrats son tejas vidriadas que decoraban las casas señoriales de Sóller, fabricadas en horno a partir del barro del valle. El Museu de Sóller, ubicado en un palacio del siglo XVI, tiene una colección de estos socarrats y de cerámica local. Pero la verdadera experiencia es recorrer las calles de Sóller: los naranjos y limoneros de la Vall de Sóller rodean el pueblo, y la especialidad es el licor de almendra Palo, destilado desde el siglo XIX. El tren de madera de 1912 que conecta Sóller con Port de Sóller es parte de la patrimonio vivo: sus vagones originales aún funcionan, bajando en 20 minutos los 29 kilómetros de la costa.
En Menorca, los zapatos artesanales de Alaior mantienen la técnica de confección manual que define a la marca Pons Quintana desde 1795. Las tiendas del pueblo aún venden modelos elaborados en el mismo taller. Si quieres ver el proceso, algunos productores ofrecen visitas de grupos pequeños a talleres.
Donde alojarse para verlo todo
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— Boo
Los imprescindibles de Baleares no necesitan playa. Aunque la tengas a 20 minutos.
